Scialuppa Torino

Il Menù di Febbraio 2019

“Mamma, vado a fare una passeggiata”. “Va’ pure, Giovanni, ma sta’ attento quando attraversi la strada”. “Va bene, mamma. Ciao, mamma”. “Sei sempre tanto distratto”. “Si mamma. Ciao, mamma”. Giovannino esce allegramente e per il primo tratto di strada fa bene attenzione. Ogni tanto si ferma e si tocca. “Ci sono tutto? Si”. E ride … Leggi tutto Il Menù di Febbraio 2019

La “Cima Genovese”

Un ricordo che molti Liguri hanno è quello della propria nonna, indaffarata a cucinare prelibatezze per Natale o semplicemente per la domenica, cercando di sfruttare tutto ciò che era avanzato così da non dover buttare nulla.Una delle memorie più ricorrenti non riguarda però il pesto o le trofie ma riguarda un piatto freddo, una pietanza … Leggi tutto La “Cima Genovese”